邯郸工程高级技工学校有中餐烹饪专业。烹饪艺术是一门具有重要意义的技能，可以说是铁饭碗行业。选择中餐烹饪专业可以让你学习到专业的烹饪技能和知识，并在烹饪行业中找到就业机会。邯郸工程高级技工学校提供的专业师资和实践环境将为你的学习和成长提供有力支持。
一、邯郸工程高级技工学校中餐烹饪专业介绍
招生人数：50，学制3年；年满14-19周岁的人员均可报名；学习结束学校推荐、安排工作，也可参加升学考试。主要学习内容如下：
基础理论知识：学生将学习中餐烹饪的基本理论知识，包括食材的认识与分类、烹饪工具的使用、食品安全与卫生知识等。
烹饪技法与工艺：学生将学习中餐烹饪的各种技法和工艺，如刀工技巧、火候掌握、炒、煮、炸、煎等不同的烹饪方法。
菜品制作与调配：学生将学习不同的中餐菜品的制作方法，包括凉菜、热菜、主食等，同时也会学习到菜品的调配与搭配。
食品营养学：学生将学习食物的营养成分和营养搭配的原则，了解不同食物对人体的作用与影响，以提供健康的饮食建议。
餐饮管理：学生将学习餐饮服务的管理知识，包括餐饮经营模式、人员管理、卫生安全等方面。
二、学校概况
邯郸工程高级技工学校（邯郸工程技术学校、中煤邯邢技工学校）是由原煤炭工业部1978年批准建立的一所全日制中等职业技术学校。学校隶属于河北省国资委管理，致力于培养中、高级技能型专门人才。作为一所国家级重点技工学校，邯郸工程高级技工学校具备丰富的教学经验和优质的教育资源。
三、学校优势及特点
1.贴合职业需求：邯郸工程高级技工学校以培养高技能人才为目标，注重贴合社会对于技能型人才的需求。在教学计划和课程设置上，学校紧密结合行业要求，培养学生具备实际应用技能和解决问题的能力。
2.实践教学：学校注重实践教学的重要性，通过实习培训、工程实训、实践操作等形式，提供学生与真实工作环境接轨的机会。这样的实践教学模式能够增强学生的动手能力和实际操作技能，为日后就业做好充分准备。
邯郸工程高级技工学校是一所国家级重点技工学校，不仅提供了优质的教育资源和实践机会，还注重培养学生实际操作技能和创新能力。中餐烹饪专业的学生将具备扎实的烹饪技能和专业知识，能够胜任中餐厨师等相关职业。关键是要全身心地投入学习，将所学知识与实际应用相结合，不断提升自己的综合素质和技能水平。
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