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邯郸工程高级技工学校
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中式烹调
中式烹调
专业介绍

主要课程:中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、餐厅服务与技能训练、饭店服务心理

分配方向:邯郸宾馆、冀南宾馆、招商宾馆、金都大酒店、宝岛大酒店等邯郸周边宾馆酒店

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